Por JORGE CHANIS BARAHONA Fotos CORTESÍA Cuando me enteré de un nuevo vuelo directo a San Diego con Copa, le escribí a mi familia que vive en los alrededores y armamos un plan de Año Nuevo. Yo, de mi lado, no puse en marcha mi usual investigación detallada que hago siempre para armar mis itinerarios, que son setenta por ciento megaorganizados y el treinta sobrante abierto a lo que nos provoque. Me dije: a fluir con lo que el día nos pida en este pedazo de Norteamérica, que es el último pliegue de California antes de tocar México. En menos de siete horas llegas al aeropuerto, que está casi golpeando la ciudad, y lo ideal —y al mismo tiempo obligatorio— es alquilar un auto para poder moverte libremente sin esperar nada. Yo, que alquilo mucho automóvil al viajar, debo destacar que el edificio de alquiler de autos en el aeropuerto está perfectamente diseñado y permite fluidez para que no salgas abombado de tanta dirección. Tener el control del volante te permitirá entrar y salir de barrios, playas y colinas a cualquier hora. La costa pacífica aquí no es una línea recta: se pliega, se eleva, se esconde entre acantilados y cañones. San Diego está atravesado por más de 60 cañones naturales, muchos invisibles desde el mapa, que dictan el ritmo de la ciudad y obligan a rodear, bajar y subir. Conducir se vuelve parte del viaje y de la lectura de esa geografía. La razón profunda del viaje no era solo descubrir lugares nuevos, sino pasar Año EL VIAJE TERMINÓ SIENDO MENOS SOBRE DESTINOS Y MÁS SOBRE EL ENCUENTRO: ARTE, MEMORIA Y COMIDA COMPARTIDA CON MI TÍA SANDRA, CELEBRANDO LO QUE NOS UNE ALREDEDOR DE LA MESA. San Diego Con la familia en Nuevo con mi tía Sandra Chanis, que no vive en Panamá desde hace muchísimos años y que, en la última década, cada vez que viene es una celebración de la esencia creativa que nos une como familia. Formada en matemáticas para luego entregarse a una práctica multidisciplinaria, trabajando con la acuarela por la que es muy conocida y yendo más allá de lo plano: sus esculturas en piedra, mármol y cerámica conviven con objetos reciclados como si todos hablaran alrededor de una mesa. La que siempre, de chiquito, con una familia de seis tíos y treinta primos hermanos, fue para todos la “tía artista”. Esa descripción implícita definía muchas cosas para ese Panamá de hace 30 años en el que yo vivía y hoy toma mucha fuerza como una conexión que trasciende la sanRevolution Roasters es un imperdible en este destino ”. — Jorge Chanis 40 GASTRO NOMIA
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