5B La Prensa Panamá, jueves 4 de diciembre de 2025 El actor panameño Andrés Morales se compromete con Gulliana Bissot De la Lastra bajo las auroras boreales. Escanea el código QR para más contenido en Ellas.pa. Maito y Cantina del Tigre entre los mejores restaurantes de la región La plataforma gastronómica The World’s 50 Best Restaurants anunció su lista de los 50 mejores restaurantes de latinoamérica, en la cual fueron mencionados los panameños Maito y Cantina del Tigre. El anuncio tuvo lugar en la ciudad de Antigua, Guatemala, siendo esta la primera vez que este evento tiene lugar en la región de centroamérica. “La gastronomía panameña está viviendo un momento extraordinario. Estos reconocimientos son una prueba del talento, la disciplina y la capacidad de innovación de nuestros chefs y emprendedores” comentó Gloria De León Zubieta, administradora de la Autoridad de Turismo de Panamá, en un comunicado compartido con ELLAS. Maito (18) El restaurante del chef Mario Castrellón, ocupa el lugar más alto de un local panameño en el listado. Se trata de su décima aparición en este prestigioso ranking. Maito ha logrado destacarse fusionando la diversidad de culturas, sabores e ingredientes de Panamá, creando una propuesta culinaria elogiada a nivel mundial. El local también fue reconocido por la plataforma como el mejor restaurante en Panamá. “Estar en la lista de#LatAm50Best es más que un reconocimiento. Es una oportunidad para abrir puertas desde Panamá hacia el mundo, para mostrar de dónde venimos y hacia dónde podemos ir cuando cocinamos con identidad y propósito” publicó el restaurante en sus redes sociales. Cantina del Tigre (47) Dos restaurantes panameños fueron reconocidos por la prestigiosa plataforma gastronómica. Cortesía/The Worlds 50 Best Restaurants Ubicado en Calle 68 Este, San Francisco, este restaurante del chef Fulvio Miranda también repite su participación en el listado, en su caso, su tercera aparición. Cantina del Tigre surge del concepto de reinventar platos panameños tradicionales. En un video publicado en sus redes el pasado junio, Fulvio explicó cómo nació esta propuesta durante la pandemia. Contó que, en medio de la incertidumbre y con varias cocinas aún operando, buscaban una manera de mantenerse activos y creativos. De esa necesidad surgió la idea de lanzar “La Cantina del Tigre”, una cevichería ambulante que recorría el país para llevar sabores frescos y, al mismo tiempo, dar a conocer la marca. Según el chef, su conexión con el interior del país y la tradición de las cantinas fue clave para definir la esencia del concepto. El objetivo desde el inicio fue que, cuando finalmente abrieran el restaurante físico, el público ya reconociera quiénes estaban detrás de la propuesta y qué tipo de experiencia querían ofrecer. Previamente, la plataforma había publicado un listado extendido de restaurantes de la región, del número 51 al 100, en por Diana Fernández [email protected] este rankíng también se destacaron cuatro locales panameños. La Tapa del Coco (61) No es la primera ocasión que este restaurante ubicado en Calle 68 Este, San Francisco, figura en este importante listado. Su oferta de gastronomía afropanameña ofrece platillos desde Patty de Chicharrón hasta One Pot Colonense. “Hoy celebramos el esfuerzo y compromiso de todo nuestro equipo, familia, socios, colegas, amigos y el apoyo de nuestros comensales” compartió el local en redes sociales en celebración. Umi (72) Dirigido por el chef Kamel Abi Hassan, Umi clasifica por primera vez a este listado. Se trata de un bar estilo izakaya japonés, ubicado en Obarrio, ofreciendo handrolls, sashimi, bento boxes y más. “Nos llena de orgullo dejar a Panamá en alto y representar su energía, diversidad y sabor en la escena gastronómica de la región” escribió el restaurante en redes sociales. Fonda Lo Que Hay (82) Este listado no es algo nueva para Fonda Lo Que Hay, restaurante que ha clasificado en otras ediciones. “Comida que habla de Panamá” es el lema de este local ubicado en Casco Antiguo. “Tomando la historia y evolución de la cultura panameña como punto de partida, buscamos ser referentes de gastronomía y mixología a nivel mundial y de esa manera contribuir en el posicionamiento de Panamá como un destino gastronómico” destacó el restaurante en su página web. Caleta (91) También es la primera ocasión en la que este local es mencionado en este renombrado listado. Caleta, el restaurante dirigido por el chef Lorenzo Di Gravio, ubicado en el Sofitel Legend en Casco Antiguo, ofrece “un homenaje a la rica diversidad de la gastronomía panameña” se lee en su web. “Un sueño. Gracias a todos por creer en nosotros cada día. Una gran responsabilidad y una gran oportunidad para centrar la atención a Panamá” escribió el chef Lorenzo en su Instagram. Ambos restaurantes panameños fueron incluidos en la nueva edición de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants, una selección que reconoce proyectos gastronómicos de la región. La Cantina del Tigre está ubicada en Calle 68 Este, San Francisco, ciudad de Panamá. Cortesía The Worlds 50 Best Restaurants Maito fue reconocido también como ‘El mejor restaurante de Panamá’. Cortesía The Worlds 50 Best Restaurants El chef Fulvio Miranda de la Cantina del Tigre. Cortesía The Worlds 50 Best Restaurants El chef Mario Castrellón de Maito. Cortesía The Worlds 50 Best Restaurants
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