6B La Prensa Panamá, miércoles 11 de junio de 2025 Rubén Blades y David Bisbal coinciden en Nueva York. Escanea el código QR para más contenido en Ellas.pa. Tres vuelos de sabor en el Wings Week Palo e’ Mango El restaurante Palo e’ Mango preparó para esta edición del Wings Week, las “alitas del Inframundonórdico”. Con un ahumado de más de tres horas, estas alitas se destacaron por estar jugosas, en versión “naked” (sin empanizar), y bañadas en un glaseado espeso de licor de hierbas con miel, sriracha y limón criollo, ofreciendo un sabor tropical con un toque del norte. La experiencia fue única y llena de sabor, culminando con un misterioso toque final: un dulzor y picor digno de un licor. Smoke Guys Las alitas ahumadas de Smoke Guys van al siguiente nivel. Y todo empieza con un proceso de ahumado de una hora con leña de nance. Luego es el momento de bañarse en una salsa a base de fresas y chipotle, combinada con trocitos de bacon y ralladura de limón -y sin dejar a un lado el blue cheese-, hacen una mezcla perfecta y atrevida. Callejón Street Food Con estilo y sensualidad ‘hollywoodense’ llega The Wing Bang Theory, de Callejón. Una combinación de sabores única, inspirada en las tradicionales tardes de barbacoa estadounidenses. Acompañada con una exquisita salsa BBQ blanca, las alitas prometen robarse los suspiros y llevarte los dedos a la boca durante este Wings Week. El Wings Week se extenderá hasta este domingo 15 de junio. Itzaly Pérez por Redacción de La Prensa [email protected] Preparada especialmente por un ingeniero en alimentos (AK mostacho) es acompañada por especias de la más alta calidad. Tiene un toque agridulce, que la hace un plato perfecto tanto para almuerzos y como cenas. El Wings Week, organizado por Panama Weeks, culmina este domingo 15 de junio. Exploramos tres propuestas irresistibles durante la celebración del Wings Week: alas jugosas, salsas inolvidables y mucha creatividad en cada bocado. ‘Alitas del Inframundonórdico’, del restaurante Palo e’ Mango Wings Week. Itzaly Pérez ‘The Wings Bang Theory’ es la propuesta del resturante Callejón Street Food para esta edición. Carlos Vidal-Endara
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