Esta riqueza cultural se complementa con la gastronomía norteña, una de las expresiones más auténticas del Perú. Chiclayo, capital regional, se destaca por platos de fuerte identidad como el arroz con pato, el cabrito norteño y el chinguirito, que muestran el vínculo entre tradición e historia. Entre sus dulces más representativos, el king kong, un alfajor de generosas capas de manjar blanco, jalea de piña y maní, sintetiza el carácter hospitalario de la cocina local. Otra experiencia integrada a este territorio es la Ruta del Papa, que recorre ciudades y templos visitados por el actual papa León XIV durante su vida en el Perú. En Chiclayo, una de sus paradas más significativas es la Catedral, ubicada en el centro histórico, donde él ofició misas en los ocho años que fue obispo de la ciudad. CHICLAYO, TRADICIÓN QUE SE COMPARTE El norte del Perú también ofrece mar y naturaleza. Huanchaco mantiene viva la tradición de los caballitos de totora; Puerto Chicama resalta por la ola izquierda más larga del mundo; y el Santuario HisNATURALEZA Y TESOROS DEL NORTE tórico Bosque de Pómac fue incluido en 2021 en los Top 100 Destinos Sostenibles de Green Destinations por su modelo de ecoturismo y su impacto positivo en comunidades locales. En Lambayeque, la Ruta Moche alcanza uno de sus puntos centrales con el Museo Tumbas Reales de Sipán, que conserva los tesoros del Señor de Sipán, considerado uno de los hallazgos arqueológicos más importantes del continente. Su ajuar funerario (cetros, pectorales y tocados de oro) da testimonio del poder y la ritualidad moche. UN DESTINO CERCANO DESDE PANAMÁ Con vuelos directos que conectan Panamá con Lima y Chiclayo, el norte del Perú se presenta como una región diversa, donde la cultura, la gastronomía y el paisaje construyen una experiencia completa para el viajero contemporáneo. CONOCE MÁS EN EL SITIO WEB ©️ Fernando López / PROMPERÚ ©️ @paolophotojournalist / PROMPERÚ ©️ @paolophotojournalist / PROMPERÚ ©️ Fernando Criollo / PROMPERÚ ©️ Christopher Plunkett / PROMPERÚ WWW.INVESTOR.COM.PA 23
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