2020-12-01

12 zoom Uno de ellos es el Té con leche, azúcar de Okinawa, trufa boba y queso crema batida. El King Salmon, proviene de la pesca sostenible de Stewart Island de Nueva Zelanda. Todo es de procedencia orgánica. También venden los populares Kakigori (raspados japoneses), aquí con hielo de Blue Pea Flower, sirope de espirulina azul, crema de banano, crema de coco, patata azul francesa, fécula de palma de sagú y gelatina de coco. Los premios ‘Eat Drink Design’ de Australia y Nueva Zelanda, además de la comida, premian la identidad de marca. Era evidente que este restaurante en Sidney, llamado Dopa, se destacara: “su identidad reconoce el enfoque lúdico que los restaurantes dan a la cocina japonesa, creando una experiencia que se siente emocionante, contemporánea y arraigada en la tradición”. Su menú es comida rápida japonesa: ofrecen Donburi (cuenco de arroz) y Milk Bar de bebidas y dulces. A N I M E PA R A C OM E R / / / F O T O S @D O PA B Y D E V O N [GALARDONADO POR LA IMAGEN]