2020-10-01

kínderbar _Torrija con crema helada de café con leche y ciruelas compotadas. * _durante la cuarentena, el bar envasó los cocteles para llevar en six pack con servicio de recogida o delivery. La idea tuvo tanto éxito que seguirá en servicio aunque el bar haya retornado a la vida nocturna. Innova preparando un cóctel de kale, un superalimento asociado con las dietas en tendencia, pero que pocos imaginan mezclado con alcohol. Prepara un cocktail con kale, llamado Victory Garden y contiene: Tequila o Mezcal, jugo de piña, sirope simple de Kale, jugo de limón y una pizca de sal. es mentor de bartenders Joe Robinson trabajó en los bares ‘Dax’ y ‘Employees Only’ en Nueva York. Hace 5 años abrió Standby en Detroit, un bar de culto de cócteles artesanales con técnicas innovadoras por las que ganó un premio StarChefs Rising. sibaritas Por estas creaciones la Fundación James Beard se ha interesado en su trabajo. Tiene un programa para enseñarle sus destrezas a otros. Tiene un comedor privado para 8 personas. 80