2020-07-01

“EL AGRICULTOR PANAMEÑO TIENE QUE ENFOCAR SU DESTREZA CON LA TIERRA Y PRODUCTOS A LOS MERCADOS ESPECIALIZADOS DE NICHO”. ¿ DE QUÉ MANERA COLABORÓ CON ‘ ART ON COFFEE ’? Llevaba rato admirando el arte de Shai Nessim, pero no se me había ocurrido hacer algo juntos. Shai es muy creativa y al presentarme los prints, era una manera original de trabajar y venderlos para caridad. Piezas más elaboradas tomarían más tiempo y era menos posible sacar la cantidad que logró para generar la ayuda. Mi aporte fue un café geisha de nuestra finca Elida, un café muy especial con un sabor y color que inspiró el diseño de Shai. Mi esposa Simi nos ayudó a crear el website, los diseños del empaque y otros temas logísticos. ¿ PORQUÉ ELIGIÓ ESTE CAFÉ GEISHA ? CUÉNTENOS DEL LOTE , ALTURA , Y FINCA Este café es de Elida Estate, nuestra finca principal en Alto Quiel, Boquete. El lote se llama Torre, y produce los cafés geisha que han logrado romper récords en puntaje en cuatro ocasiones desde 2016. De ese lote también escogimos el café para el Campeonato Mundial de Baristas en Melbourne, Australia, en donde representaría a Panamá del 4 al 7 de Mayo pasado. Es un Geisha ASD que quiere decir proceso Anaeróbico de 7 días y secado lento en 45 días. WILFORD LAMASTUS _k