Febrero 2020

0 2 . 2 0 41_ sibaritas gula Ja, ja, directo al grano. Tengo varios ‘hobbies’, el que me quita más tiempo es ‘El Foodie Times’, un blog de comida en Instagram @elfoodietimes. Lo más ‘top’ fue la experiencia que compartimos en Makoto con su ‘chef table’, un banquete literalmente para los dioses, donde se prueba mariscos, ostras, carne kobe, con una presentación increíble y una atención al detalle, que habla cómo ha evolucionado la gastronomía en Panamá. Soy demasiado buen diente, y no discrimino nada, estuve en Perú y tuve la oportunidad de probar cui, estoy abierto a probar, tuve unos días riquísimos en Pedasí, y si veía alguna fonda con torrejitas o almojábanos recién hechos paraba y lo acompañaba con una soda de colores. Un plato que siempre quiero comer es el filete parmesano de Napoli con pasta roja, bueno mi mamá y mi abuelo son italianos. O la pasta amatriciana en Ciao Ragazzi. De vez en cuando las galletas de chocolate chip con sal de Miranda Bakery, y las rellenas de ‘brownie’ solo de los jueves. Del restaurante Fonda Lo que Hay, en el Casco, el carpaccio de atún sobre yuca crujiente, una locura de plato, cada vez le digo al chef Fulvio: “Nuevamente me acabas de volar la cabeza”. Tuve la oportunidad de ir a Maido en Perú, número uno de Latinoamérica, y en Londres comí una hamburguesa en Bleecker Burger, esa le da la batalla a la de Anti Burger. Los domingos me pido una hamburguesa doble de Anti Burger con ‘bacon’ y la salsa especial de ellos. Espectacular. ira La gente que me conoce dice: “Ricky, jamás agarras rabia”. Estaba conversando con la chica de la casa y me dice: “Llevo trabajando aquí cuatro años, y he visto a tus hermanas bravas, a tus papas bravos, pero a ti nunca”. De verdad en muy pocas ocasiones he cogido rabia, pensaría que me da rabia tratar con personas hipócritas. La fórmula para nunca coger rabia es ver todo desde el punto de vista positivo, todas las mañanas me despierto y digo: “Hoy voy a tener el mejor día”. Entonces pequeños días alegres te van llevando a una pequeña vida alegre. envidia Las personas que comen millón y al día siguiente no hacen nada para bajar esa comida. Yo me pego atracones grandes de comida y al día siguiente lo primero que quiero hacer es ejercicio. Siento envidia de las personas que tienen esa tranquilidad, ¿será remordimiento? Desde hace 7 años cada mañana armo mi maleta de hacer ejercicio, la monto al carro y con una disciplina serbia manejo al Tacfit. El domingo monto patineta en la cinta costera 3 a las 9:00 a.m. y me relajo. Envidio a las personas que en el verano tienen la libertad de trabajar desde la playa. soberbia No hay nada en lo que me sienta superior a otra persona. La persona que se siente superior cree que ya lo sabe todo, entonces está cerrada a aprender y eso es lo que nos hace seguir creciendo. Nuestros papás nos transmitieron valores, tengo dos hermanas, soy el del medio, nací prematuro de seis meses en plena invasión, y de ahí estuve tres meses entubado hasta que se me formaran los pulmones. Cuando estaba en la clínica mis papás tenían que ver cómo me conseguían los pañales, hasta me ponían pañales de muñecas porque era muy pequeño. Nos criaron a los tres hermanos con humildad. avaricia Uno acumula pensando que en el día de mañana le podría hacer falta esa cosa. Soy avaro con el tiempo, atesoro el tiempo, si lo voy a gastar es con personas que siento afinidad, que vale la pena compartir. pereza Me da pereza las madrugadas, que suene la alarma, pero me gusta trabajar hasta los fines de semana. Me llamaron los chicos de la productora C11 Films y me dijeron: “Nos gustaría que fueras el presentador del programa BBQueen”. Son 10 mujeres participantes compitiendo para cambiar esa mentalidad de que únicamente el hombre es el que hace la barbacoa. Es en un programa de Medcom en Mall TV, lo retransmiten los jueves a las 8:00 p.m. y lo reviven los lunes a las 9:30 p.m. por Oye TV Jamás había estado en la televisión, era algo impensable. Grabamos sábado y domingo. lujuria No me puedo desatar, soy un soltero de 30 años. Imagínate las locuras que te puedo decir, te diría que habla mejor mi Instagram con la cantidad de modelos a las que les doy 'like', panameñas, brasileñas, italianas, chicas muy guapas, esperando en mi ingenuidad que entre doscientos mil 'likes' ellas vean el mío, y digan: “Qué chico panameño tan interesante, a lo mejor lo quiero conocer”, y me tiren un mensaje. Me gusta una mujer que sepa lo que quiere, alta, esbelta, con sus cosas bien puestas, que tenga de dónde agarrar, no me gustan flaquitas escuálidas, que tengan carne. Que compartan los mismos valores, orientada a la familia y el trabajo, que sea seria, porque al final la lujuria es una llama que con el tiempo queda atrás y da lugar a otras cosas. ¡Oh, Margot Robbie, de la película The Wolf of Wall Street, en la escena que dice que nada más va a usar faldas cortas sin ropa interior. Eso sí es lujuria, una Margot Robbie, espectacular esa rubia. Me gustaría.