Edna Cochez MUJER DE HOY m Entre la exigencia de una cocina profesional y la dinámica de un hogar con cuatro hijos, Edna Cochez encontró su propósito: convertir la comida en una herramienta de bienestar accesible. Chef, educadora y emprendedora, con más de 20 años de experiencia, recuerda: “Desde niña me gustaba hornear con mi mamá”, una pasión que la llevó — tras su paso por la banca— a regresar a la cocina. Desde entonces entendió que cocinar no es solo alimentar, sino crear conexión, salud y momentos compartidos. Ha liderado negocios gastronómicos por más Crust y la planta Panamá Baking Factory. También fue la primera mujer jueza de Top Chef Panamá y embajadora de marcas globales. De la cocina profesional al hogar real Su visión integra gastronomía, educación y salud. “Estamos rodeados de tendencias, pero lo importante es informarse bien y entender la ciencia”, explica, razón por la que continúa fortaleciendo sus conocimientos en nutrición. En tanto, su mayor aprendizaje ha sido en casa: “Entendí que cocinar debe ser práctico y sostenible”. Un punto de quiebre en su carrera fue cerrar su empresa tras 17 años: “Esa decisión me llevó a prepararme para un modelo distinto”. ABRIL 2026 MUNDO SOCIAL 92 PARA VER EL DETRÁS DE CÁMARAS ¡ENTRE AQUÍ!
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