Página 8 l Domingo 22 de diciembre de 2024 MI DIARIO MI DIARIO Domingo 22 de diciembre de 2024 l Página 9 Curiosidad Navideña Tarta de Tres Quesos y Frutos Secos ‘Caga Tió Nadal’ Pavlova MONSERRAT ALZAMORA Mi Diario Es una tradición navideña única y encantadora. Este tronco de madera, decorado con una cara sonriente y una manta roja, es conocido también como “Caga Tió”. Durante las semanas previas a la Navidad, los niños cuidan al Tió, “alimentándolo” con pequeños trozos de comida cada noche. En Nochebuena o el día de Navidad, los niños cantan canciones tradicionales mientras golpean el tronco con bastones, pidiéndole que “cague” dulces y pequeños regalos. Después de la ceremonia, los niños levantan la manta del Tió para encontrar los obsequios escondidos debajo. Esta tradición no solo es divertida y mágica para los niños, sino que también refuerza el espíritu de generosidad y celebración en las festividades navideñas catalanas. INGREDIENTES: • 1 base de masa para tarta. • 250 g de queso crema Superior. • 1 taza de queso ricotta Superior. • ½ taza de queso parmesano rallado Superior. • 1 taza de leche evaporada Superior. • ½ taza de azúcar. • 3 huevos. • Frutos secos para decorar. PREPARACIÓN: 1. Mezcla el queso crema, ricotta, parmesano, leche evaporada, azúcar y huevos hasta obtener una crema suave. 2. Vierte la mezcla sobre la base de tarta y hornea a 180°C por 40 minutos. 3. Decora con frutos secos y sirve fría. LUIS DEL VALLE Mi Diario Durante la Navidad, en Nueva Zelanda y Australia, la Pavlova se erige como el postre favorito en las celebraciones. Este delicioso postre consiste en un merengue que es crujiente por fuera y suave y esponjoso por dentro. Se cubre generosamente con crema batida y una variedad de frutas frescas, como fresas, kiwis y maracuyás, que aportan un toque de frescura y color. La Pavlova tiene un origen disputado entre los dos países, ambos reclamando su invención en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova durante su gira en los años 1920. Este postre no solo es delicioso, sino que también simboliza la alegría y la festividad, haciendo que las mesas navideñas en ambas naciones brillen con su presencia encantadora y sabrosa. El postre navideño que deleita a Nueva Zelanda y Australia
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