Página 8 l Martes 17 de diciembre de 2024 MI DIARIO MI DIARIO Martes 17 de diciembre de 2024 l Página 9 Curiosidad Navideña Pollo Navideño en Salsa Cremosa de Naranja con Queso ‘El Cascanueces’ El Panettone, la dulce tradición italiana PREPARACIÓN: • Salpimienta las pechugas de pollo y espolvorea con el tomillo seco. • Llevar el pollo a la sartén y cúbrelo con la salsa. Tapa y cocina a fuego bajo por 15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. • Agregar el queso: • Antes de servir, espolvorea el queso blanco rallado Superior sobre el pollo y tapa la sartén por 2 minutos, hasta que el queso se derrita. MONSERRAT ALZAMORA Mi Diario Es un ballet compuesto por Pyotr Ilyich Tchaikovsky, estrenado en 1892 en San Petersburgo, Rusia. Aunque no tuvo éxito inmediato, se ha convertido en una tradición navideña esencial, especialmente en Estados Unidos. Actualmente, muchas compañías de ballet lo presentan cada Navidad. Un dato curioso es que los elaborados disfraces y escenarios de la producción original casi llevaron a la bancarrota a las compañías que lo presentaban. Hoy, el cuento mágico captura los corazones de los espectadores en todo el mundo. NGREDIENTES: • 4 pechugas de pollo (pueden ser muslos o contramuslos si prefieres) • 1 taza de jugo de naranja Superior • 1/2 taza de natilla Superior • 1/2 taza de queso blanco rallado Superior • 1/2 taza de caldo de pollo • 1 cucharadita de mostaza • 2 cucharadas de mantequilla • 1 cucharada de aceite • Sal y pimienta al gusto • 1/2 cucharadita de tomillo seco (opcional) • 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua LUIS DEL VALLE Mi Diario Panettone es un pan dulce tradicional italiano originario de Milán, que se ha convertido en un elemento esencial de las celebraciones navideñas en Italia y en muchos otros lugares del mundo. Este delicioso pan está lleno de frutas confitadas, pasas y, a veces, nueces, y su preparación ha sido perfeccionada por generaciones de panaderos italianos. Hoy en día, hay una competencia amistosa entre panaderos para crear las versiones más innovadoras y deliciosas de este icónico pastel, incluyendo variaciones con chocolate, crema de pistacho y otros sabores gourmet. Además de ser un símbolo de la Navidad, el Panettone también representa la creatividad culinaria y la rica herencia cultural italiana. Cada año, millones de personas disfrutan de este exquisito dulce, haciendo del Panettone una tradición navideña apreciada en todo el mundo. La creatividad y el sabor en este pan dulce navideño. PRESENTACIÓN: • Sirve el pollo con la salsa encima. • Acompaña con arroz blanco, vegetales al vapor o un puré de papas cremoso elaborado con natilla Superior.
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