8B La Prensa Panamá, lunes 4 de agosto de 2025 El atuendo inspirado en la camisilla panameña de Ana Isabel Carrizo, reina de Calle Arriba de Las Tablas 2026. Escanea el código QR para más contenido en Ellas.pa. “Son tantas las propiedades de los dátiles, que ya desde la Antigüedad, árabes, griegos, hebreos y egipcios, llamaban a la palmera datilera, que es el árbol del que proceden, el ‘árbol de la vida”, señala Laura Sánchez, experta en nutrición del Hospital Universitario La Luz (HULL) del grupo español de asistencia sanitaria Quirónsalud. La palmera datilera o palmera real (phoenix dactylifera) puede alcanzar los 20 metros de altura, tiene un tronco de 30 a 40 centímetros de anchura, está presente de forma natural en el norte de África y suroeste de Asia, y es cultivada en las riberas septentrionales del Mar Mediterráneo. La nutricionista Sánchez señala que los dátiles destacan por su contenido en vitaminas y minerales. “Son frutos ricos en potasio y magnesio, dos sustancias importantes para el sistema nervioso; en niacina (vitamina B3), que ayuda a mantener sanos el sistema nervioso, el aparato digestivo y la piel; y en fibra alimentaria, sustancia vegetal que contribuye a prevenir el estreñimiento; además de ser una buena fuente de energía”, según puntualiza. Explica que “contrariamente a lo que muchos piensen, el dátil no es una fruta desecada, sino que este fruto se seca ya en el propio árbol con el sol, para después ser recolectado” . “Consumir hasta 3 dátiles al día puede ser un perfecto tentempié para nuestro día a día, y lograr todos sus beneficios nuLos dátiles destacan por su contenido en vitaminas, minerales y fibra. EFE tricionales”, subraya Sánchez. Precauciones y contraindicaciones Destaca que este fruto puepor EFE [email protected] de ser una importante alternativa como condimento para quienes quieran endulzar sus platos de la manera más saludable, evitando los azúcares blancos o edulcorantes, aunque en el caso de padecer diabetes, se aconseja restringir su consumo. A la hora de incorporar este fruto a tus platos o a tu dieta, “debes tener en cuenta que aunque es un alimento saludable, tiene un alto contenido en azúcares, por lo que no hay que consumirlo en exceso, porque puede ser contraproducente”, según advierte. “Al ser un alimento nutritivo, con alto contenido en azúcares, los dátiles, no están indicados para personas con problemas renales y/o con problemas en la metabolización de los azúcares”, enfatiza. Sánchez advierte, que al igual que ocurre con los zumos, no es igual consumir los dátiles enteros que triturados, ya que cuando se trituran, desaparece la fibra y aumenta la cantidad de azúcar en el producto final que se ingiere. Buenos para el corazón El consumo moderado de dátiles puede ser beneficioso para el corazón, ya que uno de los minerales más destacados que contiene, el potasio, ayuda a reducir el riesgo de patología cardiovascular y la presión arterial, según esta nutricionista. Benefician la piel y el cabello Las propiedades antioxidantes de estos frutos, “favorecen la salud a la piel y el cabello, confiriéndoles un aspecto más brillante y sano; y son determinantes a la hora de reducir la inflamación del cuerpo y prevenir ciertas enfermedades”, agrega Sánchez, destacando que estos frutos son ricos en potasio, hierro, calcio, magnesio y otras vitaminas del grupo B, C y A. Aliados del intestino, los huesos y el cerebro Los dátiles también contienen abundante fibra, compuesto vegetal que aporta saciedad, “algo fundamental para quien quiera bajar peso”, además de mejorar la microbiota (conjunto de microorganismos beneficiosos) del intestino y nuestra salud intestinal en general; evitar el estreñimiento; y ayudar a prevenir enfermedades. Estos dulces frutos destacan por su alto contenido de minerales, como magnesio, fósforo, y calcio, que claramente pueden contribuir a mantener nuestra salud ósea, añade la nutricionista. Asimismo, “el alto poder energético y la riqueza en antioxidantes de los dátiles, pueden ayudar a reducir la inflamación en el cerebro, y a prevenir patologías neurológicas”, asegura Sánchez añadiendo que también “se sabe que el consumo de estos frutos puede favorecer una mejor función cognitiva”. Consejos para comprarlos y conservarlos Para comprar dátiles de buena calidad, Sánchez recomienda asegurarse de que “a simple vista presenten un color marrón-negro brillante y jugoso; que no estén demasiados arrugados ni secos; y que no tengan manchas blancas, que indicarían que su azúcar se ha cristalizado, ni tampoco negras, que indicarían la presencia de moho”. Respecto de cuál es la mejor forma de conservar estos frutos, señala que “los dátiles blandos y semisecos necesitan refrigeración (incluso algunas veces congelación para conseguir que duren más), mientras que los secos se pueden almacenar a temperatura ambiente”. El consumo moderado de estos frutos es beneficioso por muchas razones. Los dátiles destacan por su contenido en vitaminas, minerales y fibra; ayudan a mantener sanos el sistema nervioso, el aparato digestivo y la piel; y son una buena fuente de energía. Los frutos de la palmera datilera se pueden consumir al natural o utilizar en recetas dulces y ensaladas. EFE Dátiles: saludable y nutritiva dulzura
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