9B La Prensa Panamá, martes 24 de junio de 2025 Panamá vuelve a brillar en los premios Gourmand por Roxana Muñoz [email protected] El libro escrito por Cindy Pereira y Gabriel Grimaldo fue reconocido en esta nueva edición. Diplomacia y gastronomía: Protocolo con sabor a Panamá ganó el premio a la Mejor Escritura de Diplomacia Culinaria del Mundo en los Gourmand Awards 2025. La obra, escrita por Cindy Pereira y Gabriel Grimaldo, fue reconocida por su original manera de entrelazar el protocolo, la diplomacia y la cocina panameña, durante la Cumbre Mundial de la Alimentación celebrada en Cascais, Portugal. La noticia fue anunciada en la gala de premiación, en el Centro de Convenciones de Estoril, por Edouard Cointreau, presidente y fundador de los Gourmand Awards. El jurado destacó que la obra ofrece “un viaje fascinante a la gastrodiplomacia panameña”, y cómo la comida puede ser un puente entre culturas, fomentando la unidad global”. Un libro que unió dos talentos El proyecto surgió en 2022, cuando Cindy y Gabriel coincidieron trabajando en una campaña digital. Ella, experta en etiqueta y protocolo. Él, apasionado por la gastronomía. En solo seis meses lograron tenerlo escrito, fotogra ado, editado y listo para imprimir. Lo inscribieron apenas días antes de que cerrara la convocatoria. Participaron en la categoría de Gastrodiplomacia, junto a libros de países como Camboya y Camerún, relata Grimaldo. La premiación tuvo una connotación especial porque el reconocimiento se hizo al nal de la gala, siendo el último anuncio de la noche. Ese mismo día, los autores también presentaron su obra en el simposio internacional, destacando los sabores panameños y la conexión de la Mansión Heurtematte con la diplomacia panameña, que es escenario y parte importante del libro. El chef Grimaldo también fue nalista con un segundo libro, Maravilloso, un cuento infantil sobre una guayaba y un niño con condición neurodivergente, inspirado en la canción Buscando Guayaba de Rubén Blades. Esta obra fue destacada como una de las mejores del mundo en la categoría infantil gastronómica y en la categoría de frutas. Panamá presente en los Oscar a los libros de cocina Los Gourmand Awards, fundados en 1995 por Edouard Cointreau, son considerados los “Óscar” de las publicaciones culinarias. Premian los mejores libros de cocina y vino del mundo, impresos o digitales, en todos los idiomas. Este año participaron 83 países. Panamá tiene historia en estos reconocimientos: - En 2012, Fogón de mis amores, de Patricia Miranda Allen, ganó en la categoría Mejor Traducción. - En 2017, Cuquita Arias de Calvo recibió el premio a Mejor Libro de Cocina Africana fuera de África por Panamá Chombo Style. - En 2018, Charlie Collins fue galardonado por T’ACH: Cocina Autóctona Panameña, en la sección herencia culinaria panameña. - En 2019, El recetario Dos amigas cocineras, de Julieta y María de los Ángeles Fábrega ganó en la categoría de obra autopublicada. protoco mejores del mundo en la ca tegoría infantil gastronó Panamá presen te en los Oscar a los li de las publicaciones culi narias. Premian los mejo del mundo, impresos o digi Cindy Pereira y Gabriel Grimaldo Esta es la quinta ocasión en la que Panamá es reconocido en los premios Gourmand. Cortesía Ellas.pa
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