5B La Prensa Panamá, martes 17 de junio de 2025 La gimnasta panameña Karla Navas regresa el oro panamericano a Panamá. Escanea el código QR para más contenido en Ellas.pa. El aguacate, una fruta altamente nutritiva y completa, así como muy versátil, refrescante y rica en nutrientes esenciales, conocida en otros países como ‘palta’ o ‘avocado’, se posiciona como uno de los alimentos ideales para quienes buscan equilibrio entre placer y salud, según los nutricionistas. Fruta nutritiva e hidratante Este alimento contiene vitaminas A, C, E, K, y del grupo B; los minerales potasio (más que el plátano), magnesio, hierro, calcio y zinc; grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico), fibra vegetal; y antioxidantes, como la luteína y zeaxantina, que benefician distintas funciones del cuerpo, explica Manuel Álvarez Ramos, nutricionista deportivo especializado en nutrición aplicada al cross training y colaborador de la WAO. Álvarez añade que la capacidad de este alimento de aportar saciedad (sensación de tener el estómago lleno) sin resultar pesado, lo convierte en un ingrediente especialmente valioso. “Su contenido en grasas saludables y fibra contribuye a mantenernos llenos de energía y satisfechos por más tiempo, sin provocar sensación de hinchazón ni pesadez digestiva”, apunta. El aguacate contiene entre un 70 y 80% de agua, a lo que se suman su contenido en potasio, esencial para la hidratación celular; grasas saludables, que favorecen la función de las membranas celulares y ayudan a conservar el agua dentro de las células; y vitaminas E y C, que apoyan la salud de la piel y combaten el daño solar, según informa la WAO. Alimento versátil en la cocina Todo esto lo convierte en un excelente aliado para mantenerse nutrido e hidratado, con la ventaja de que sus propiedades y compuestos saludables pueden aprovecharse sin complicaciones culinarias ni preparaciones trabajosas, ya que “es muy versátil y no requiere cocción”, según los nutricionistas. El aguacate es adecuado para recetas rápidas, frescas y sencillas; aporta una textura cremosa y agradable a preparaciones dulces o saladas; y puede disfrutarse a cualquier hora: en tostadas o tazones por la mañana, como parte de una ensalada al mediodía, en batidos o aperitivos por la tarde, o como guarnición o ingrediente principal en la cena”, señala la WAO. Además “puede ser la base de muchas recetas saludables: guacamoles, ensaladas frías, batidos vegetales, cremas tipo gazpacho, salsas, helados naturales o incluso brownies y mousses fit”,según esta misma fuente. Aliado saludable de la dieta estival Álvarez Ramos destaca que “al tener un bajo índice glucémico (rapidez con la que un alimento eleva los niveles de azúcar en la sangre), el consumo de esta fruta favorece una digestión más estable y un aporte de energía progresivo, perfecto para mantener un estilo de vida activo y equilibrado”, puntualiza. “Comer medio aguacate al día, por ejemplo, en el desayuno, cuando este alimento rico en grasas saludables se convierte en una gran fuente de energía para empezar el día, no engorda por sí solo y puede ayudar a mantener una dieta equilibrada”, asegura Álvarez. Consumir aguacate “es una forma sencilla y deliciosa de enriquecer la dieta mediterránea, considerada de por si una de las más saludables” y de dar un paso práctico para llevar “una alimentación equilibrada, incorporando alimentos saludables y variados en nuestro día a día”, algo en lo que se interesan cada vez más personas, según Zac Bard, presidente de la WAO. “En un contexto en el que aumenta la cantidad de personas que priorizan su bienestar, el aguacate destaca por su sabor, su versatilidad en la cocina, su perfil nutricional completo y sus beneficios para la salud”, apunta. “No es de extrañar que los aguacates sean tan populares, especialmente entre las generaciones más jóvenes, ya que ofrecen un gran sabor y fantásticos beneficios para la salud” concluye. EFE [email protected] Versátil, refrescante y rico en nutrientes esenciales, el aguacate es una opción ideal para quienes buscan cuidar su salud y aumentar su bienestar a través de los alimentos. Las comidas con aguacate son muy nutritivas, sabrosas, saciantes y refrescantes. EFE Aguacate: saciedad y nutrición
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