10A LaPrensa Panamá, martes 7 de mayo de 2024 Vivir Tu opinión nos interesa [email protected] æ MODA Wintour; la cara del Met Gala Anna Wintour, editora de la revista Vogue, llevó a cabo, una vez más, la prestigiosa Met Gala, este año bajo la temática ‘Be - llezas durmientes: reavivando la moda’. Se trata de un evento benéfico que da inicio a la exposición de moda anual del Instituto del Vestido del Museo Metropolitano de Arte de NY. Yaremi Greig la campeona de ‘las artes líquidas’ En la duodécima edición del World Class Panamá 2024, Yaremi Greig se conviertió en la primera mujer en alzarse con el título de batrender del año y representará al país en Shanghai,hCina. COCTELERÍA Roy Espinosa [email protected] Yaremi Greigtiene la chispa dealguien que está acostumbrada a serelcentro deatención.Pa - ra ella son comunes las miar - das: las pasajeras,las que vienen acompañadascon conversaciones y aquellas queescrutan concuriosidad su trabajo. Detrás de una barra, ella es laestrella. Unacreadorade mezclas,sabores, aromasy experiencias. Unabartender que esté año se coronó como la World Class Pana - má 2024, siendola primera mujer en obtener el logro.En una entrevista para La Prensa , aseguraque estelo - gro, y crecimiento profesional,loha obtenidodebidoa la disciplinay elconocimiento. “Para míelconocimiento es poder y te hace tener mucha seguridad en lo que haces yhacia dónde quieres llegar”, comenta Greig. En eltema concretode la coctelería,esta cualidadla aplicasabiendo mezclarlos sabores, los cualesen Pana - má asegura que son amplios. “Saber combinary conocer losingredientes essumamente importante, desde te - ner una idea qué puede tener buen omal sabor, hasta ser conscientes enqué grado pueden llegara serperjudi - cialespara lasalud”, explica Greig, agregando que como la mayoríade lasartes, la cocteleríase tratadeteoría, práctica, muchaatención y sobre todo de ensayo y error. ¿Cómo cree que su reconocimiento en este rubro inspire a otras mujeres? Espero ser una herarmienta para queotras muje - resseinspiren yveanque,si te lo propones,existe el ca - minodel éxito.Pero,para ello,debes practicarmucho, si de verdadte apasiona la mixología oa lo quete dedi - ques. Yosoy la pruebade que la perseveranciate puede llevar atener grandesopor - tunidades. ¿Se ha sentido inseguar siendo mujer en este cam - po que tradicionalmente ha sido dominado por hombres? Enmis iniciossí, peromás que porel género, erapor mis conocimientos. Hoytengo más enfoque ycontrol en lo que sé. Además,en lo perso - nal, yo veo a la persona que esté allado míocomo uncom - pañero, indistintamenteque sea hombre omujer. Trabaja - mospara unmismoenfoque y creo que esaes la mejor for - ma de poder compatrir, con - vivir y llevar el trabajo. Además, en Panamá nun - ca hesentido prejuiciospor ser una mujer bartender. Mencionamucholapráctica y el conocimiento, pero, ¿Qué tanto juega la creatividad en este traba - j o? Lacreatividad esesencial todoel tiempo.A vecesson las 2:00 a.m. o 3:00 a.m,.y salenideasa relucir, porlo que siempre tengo mis notas conlas cualesintento,por ejemplo, incluirciertos aro - masalas bebidas.Porquela sensibilidad essumamente importante. Tus cinco senti - dos siempre tienen que etsar totalmente activos para po - der descubrir cosasnuevas y así convertir ala coctelería en un arte. No es nadamás la bebida, sino la experiencia que disfrutas cuandologras conec - tar tus cincosentidos con ella. Ya que habla de experien - cias, ¿cómo cree que la coctelería participa en la promoción de la cultura y de la comunidad local? Desde mi punto de vitsa, y miexperiencia enatención al cliente, yo diría que la mayoría de los turistas lo prime - ro que conocen de un país primeroes, obviamente,su aeropuerto, después el hotel y entercer lugarlas barras. Así quecreo losbartender somos un punto clave en la atenciónal turista,porque muchasveces somosesapri - mera impresión que se llevan del país, porlo tanto, ese enlaceyesa conexiónesmuy importante paralos turistas sepan qué esperar de su ex - periencia en el istmo, que se - pa que está en un buen luga.r ¿Y cree que el público en general tiene esa percep - ción de la importancia de un bartender en la parte turística o considera a la coctelería como un traba - jo con todas sus letras? Pienso que talvez antes no seveía serbartendercomo una profesión;sin embargo, hoy día se ha hecho mucho trabajo y esterubro ha ido creciendo. Laspersonas en - tienden que,como otras profesiones, hay estu - dios, un porqué de las cosas,un cuidado yso - bre todo una responsabilidad antelos consumidores. ¿Un mensaje que le gustaría dejar a los consumidores cuando estén frente a un bartender? Que sedejen guiarpor losbar - tender para que puedan probarco - sas nuevas. Que tengan unamente abierta para dejar - se aconsejary así puedan conocer y aprender sobre todo estemundo dela coctelería. Receta Tanqueray Gin Blush Perfecto para los amantes de los sabores ligeros y sofisticados. Ingredientes: 50ml de Tanqueray London Dry Gin 150ml de agua tónica 25ml de zumo o jugo de arándanos 1 rodaja de limón Lo único que se necesita es preparar esta bebida espirituosa es un vaso alto tipo “highball”, el cual se llena de hielo y se mezcla con los demás ingredientes, al final se decora con una rodaja de limón. En el mes de septiembre viajará a Shanghai, China, donde representará a Panamá en el World Class Competition, compitiendo contra más de 60 paises. Cortesía/ Diageo
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxMjQ5NQ==