5B LaPrensa Panamá, sábado 23 de diciembre de 2023 Vivir Tu opinión nos interesa [email protected] CINE Scorsese recibirá Oso honorífico El cineasta estadounidense Martin Scorsese recibirá el Oso de Oro honorífico de la Berlinale el 20 de febrero del año que viene en una ceremonia en la capital alemana por su labor de toda una vida como director, productor y guionista, según informó hoy la organización del festival. ADEMÁS Panamá y China, unidos a través del arte 6B ¿Cómo conservar correctamente la comida de fin de año ? Las autoridades saniatrias recuerdan a la población una serie de recomendaciones que hyaque seguir para la correcta conservación y manipulación de los alimentos tanto en la cenavniadeña como en la deifn de año. Al momento de preparar la comida es importante mantener las medidas de salubridad. Archivo China abre la puerta a la colaboración espacial con EU CIENCIA EFE. PEKIN, CHINA La Administración Nacio - nal delEspacio deChina (CNSA, siglas en inglés) invi - tóa científicosde todoel mundo, incluidos los de Etsa - dosUnidos, asolicitarmues - traslunaresque laagenciaha recogido ensus misiones Chang'e 5 y Chang'e 6, a pesar delas “inconsistencias” mos - tradaspor elpaísnorteame - ricano. En uncomunicado publicado ayer, laCNSA indicó quedala bienvenidaalasso - licitudesde científicosde “di - versos países”para lasmues - tras,pero quedebenseguir “canales apropiados y procedimientos deaplicación chi - nos”. La invitación se produce en respuesta acomentarios del embajador deEstados Uni - dos enChina, NicholasBur - ns, quien el pasado12 de di - ciembre afirmó que cree que el gigante asiático “no tiene intención de colaboarr ” con su país enla exploración lu - n a r. En su publicación, la CNSA expresó su confusión por la contradicción entre el discurso decooperación deEs - tados Unidos yla ‘Enmienda Wolf ’, que prohíbela colabo - ración espacial con China. "Lo queme desconciertaes que, aunqueEstados Unidos sigue hablandode coopera - ción,algunas personas,por otro lado,elogian engran medida la'Enmienda Wolf' que restringe la colaboración con la industriaespacial de Chinay handicho endiferen - tes ocasiones que la ' EnmiendaWolf 'debería hacerseper - manente", destacó Xu Hon - gliang, portavozdel organis - mo chino. “No entiendo siEstados Unidosestá jugandoconlas palabraso pasandolares - ponsabilidad ”,agregó elpor - tavoz. Lanzamiento de un cohete chino Larga Marcha. EFE CONSEJOS Getzalette Reyes [email protected] Yafaltan pocashoras para lacelebración dela Navidad.Mu - chaspersonas seestánpre - parando paracelebrar esta importante fecha.Viajan a otros sitiospara compartir con sus familiares, etsán en loscentros comercialespa - ra lo que son las últimas compras oabarrotan los supermercados dondead - quieren los productos para esta comida tan especial. Sobre este último,las au - toridades sanitarias recuerdan ala poblaciónuna serie derecomendaciones que hay queseguir para la correcta conservacióny manipulaciónde losalimentostanto enla cenana - videña comoen lade finde año. ”Tenemos que tener especial cuidadocon nuestra comidaen laparte dehigie - ne y esto incluye todo lo que esla manipulación,lavar - nos las manos,no estar ha - blando sobre ellos a la hoar” a lahora dela preparación ya queesto va a influiren la conservación. Así lo indica Celestina Delgado, jefa na - cional del departamento de saludnutricional delMi - nisterio de Salud (Minsa). Acontinuación, otrasde las recomendaciones que brindala especialistasobre este importante tema: - Una vez que se han cocinado los alimentos, etsos deben ser ingeridosde for - ma inmediata. Siesto no va aser así,entonces hayque guardarlos herméticamente, bajorefrigeración, para evitar el crecimiento de las bacterias (causantes de enfermedades intetsinalescomo vómitosydia - rreas). De hecho, la OrganizaciónMundial delaSalud estima que cada año enfermanenel mundounos600 millonesde personas —ca - si1de cada10habitantes— poringerir alimentoscon - taminados. -Cuando secocina,por ejemplo, eljamón, pavo, arrozcon pollo,tamales ·que son sumamente manipulados·hay queser muy pero muycuidadosos. Sise van a conservar calientes es para comerlosen menosde dos horas. De no ser así (y que pase más tiempo), entonces pueden crecer las bacterias y que después vengan los malestares. - Los alimentosque no van a serconsumidos de forma inmediata hay que guardarlos con tapadears en envases en la nevera. To - me encuenta tambiénque despuésnoes quevaaca - lentar todo loque se encuentra en el recipiente. Solo sedebe calentarlo que seva acomer. Estarreca - lentando muchas veces la comida también provoca que comiencena crecerlas bacterias yllegue unmo - mento en queel alimento yanoesté aptoparaelcon - sumo humano. La decoración de la mesa Yaes unatradicióndeco - rar las mesasen estas cele - braciones decembrinas. Que si el mantel, la rosca de pan, velas, entre otros. Sin embargo, la jefa na - cional del departamento de salud nutricional del Min - saalertó delasprecaucio - nes ala horade colocarla esperada comidanavideña enla mesade nuestrosho - gares. Delgado dijo quees pre - ferible poner los alimentos en la mesa justo antes de ser consumidos. Puso como ejemploelcaso delaensa - lada de papa que es altamente manipulada “por - que tenemosque picarce - bolla, apio y unaserie de ve - getales que novan a cocción y que, de acuerdo a esta manipulación, se nos puede dañar”. “Sehan vistoca - sos deensaladas queno ha pasado ni una horay ya es - tán dañadas”, comentó. El arroz con pollo, o el de guandúcon coco,porcitar algunos, hayque conservarlos (calientes) en la etsu - fa.Ysoloantes delacenase sirvenen lasbandejaspara trasladarlo a la mesa. Es decir, justo al momento de consumirlo, enfatizó.
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