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4B LaPrensa Panamá, miércoles 16 de septiembre de 2020 Elmejorcafé panameño llegaa subastamundial Este año, la Asociación de Cafés Especiales de Panamá organizó una cata virtual debido a la pandemia. PRODUCCIÓNDEALTURA FlorBocharel [email protected] C on dos nuevas varie- dades de café, que su- man a las grandes li- gas en la que participan el Geisha y el Pacamara, hoy se subastará elmejor producto de especialidad de Panamá enlosmercadosmundiales. Se tratade50 lotesde café, que obtuvieron los puntajes más altos en la cata anual Best of Panamá, donde los jueces internacionales eva- luaroncadamuestradelgra- nopanameñoconlosmásal- tosestándares. Plinio Ruíz, presidente de la Asociación de Producto- resdeCaféEspecialdePana- má (SCAP, por sus siglas en inglés),confirmóqueenesta subasta virtual las dos varie- dades nuevas de café que se- ránsubastadas sonMarago- gype, de la finca de Benja- mín de Dianous y Stefan Muller, que resalta por sus intensos sabores frutales y fragancia; además de la va- riedadMokka, de la finca de Teodoro Garrido, la cual re- salta por sus sabores fruta- les. “Esperamos lograr un atractivo precio promedio por libra de café este año, luego de sacar adelante la tradicionales catación local e internacional, ayudándo- nos de las herramientas tec- nológicas y a distancia, lo que ha sido todo un reto, pe- ro fue un gran trabajo en equipo donde todos los pro- ductores trabajamos como unosoloparallevaradelante el nombre de Panamá” ex- presóRuíz. Lasubastaelectrónica ini- ciará a las 6:00 p.m. hora de Panamá y la misma cerrará, cuando pasen tres minutos luego de las últimas ofertas, por lo que el tiempo de este ejercicio no se puede esta- blecer previamente, al estar condicionado al interés de los compradores mundiales porelgranodePanamá. El récord mundial por un café especial panameño se obtuvo en Best of Panamá 2019, cuando el Elida Geis- hade lafamiliaLamastusal- canzó un puntaje de 95.25 sobreunaescalade100pun- tos. En agosto se realizóBest of Panamá, la contiendamás impor- tante del entorno cafetalero panameño. FlorBocharel Economía&Negocios