Edicion_20200523

7B LaPrensa Panamá, sábado 23 demayo de 2020 Variedades Vivir El confinamientobeneficiael arduotrabajode lasabejas Estos insectos polinizadores, que son una pieza central de todo el ecosistema, trabajan a fondo y mejor que nunca durante la crisis sanitaria. BIODIVERSIDAD AFP.ALBANIA S in pesticidas, sin rui- do y sin contamina- ción, las abejas alba- nesas están en plena forma durante la crisis del corona- virus, y la cosecha de miel promete ser excelente, apuntanproductores. “Este esunañodoradopa- ra las abejas, son las únicas que trabajan a tiempo com- pleto”, se alegraGëzimSker- mo, apicultor desde hace mediosiglo. Hace tres décadas, en una zona remota de Albania, fundó una granja de apicul- tura al pie de la montaña Morava. Hoy, la compañía posee unas 300 colmenas y es laúnicaenel paísbalcáni- coqueexportasumiel. “Ellas trabajan mejor que nunca porque no hay ruido ni contaminación, nada las molesta”. Las restricciones demovi- miento impuestas para en- frentar la pandemia inte- rrumpieron el tráfico. Y, con la incertidumbre en torno a suspuntosdeventa, losagri- cultores no trabajan en los camposynoutilizaronpesti- cidastóxicosparalasabejas. “Este año, no tuvimos pér- didas a diferencia de años anteriores en los que encon- tramos abejasmuertas fren- tealascolmenas”,diceelapi- cultor,quenunca“haexperi- mentadouna temporada así en50añosdetrabajo”. Estos insectos polinizado- res, que son una pieza cen- tral de todo el ecosistema, trabajan a fondo durante la crisissanitaria. Las abejas vuelan alrede- dor de las hileras de colme- nasmulticoloresdelagranja Morava en una danza ince- sante entre el comedero donde obtienen su agua y el néctarrecogidodelasflores. En la entrada de cada col- mena, las “guardianas” vigi- lanquenoentrenintrusasde otrascolonias. Las acacias amarillas es- tán en plena floración y los apicultores pronto esperan también las acacias blancas, unimánparalasabejas. Gëzim Skermo no quiere dar cifras, para no tenerma- los augurios, pero es seguro que este año la cosecha será abundante y demuy alta ca- lidad. Los panales ya están llenos y los apicultores pla- nean comenzar a recolectar antes de lo esperado, antes de finales demayo, e incluso realizardostemporadas. “Las condiciones son per- fectas para las abejas, que son verdaderos centinelas ecológicos”,explica. “ Ellas trabajanmejor que nunca porque no hay rui- do ni contaminación, nada las molesta”. Gëzim Skermo, apicultor desde hace medio siglo. Albania posee 360mil colmenas registradas oficialmente. AFP Produciránbebida energéticadegusanos GASTRONOMÍA BLOOMBERG.SUDÁFRICA Una startup sudafricana tiene como objetivo produ- cir proteína en polvo de alta calidad a partir de gusanos para uso en productos ali- menticiosybebidasdeporti- vasparafinalesdeaño. Al hacerlo, Sustento se convertirá en la primera compañía en África en pro- ducir proteínas de insectos para consumo humano. Otras compañías sudafrica- nas actualmente crían lar- vas de mosca soldado negra para alimento de animales y peces. Laproteínade los gusanos se puede producir de mane- ra sostenible ya que lasmos- cas se alimentan de dese- chos,loquereducelanecesi- dad de vertederos y ayuda a frenar el cambio climático. El polvo no tiene sabor ni olor y podría usarse en ali- mentos salados o dulces co- mo el chocolate. Laproteína esdealtacalidad. Seesperaque lanueva ins- talación comience la pro- ducción en diciembre y quiere producir 30 tonela- dasdeproductoalmes. 1500 ALQUILER 1510 Amoblados 1530 Casas 1535 Cuartos 1545 Hospedajes 1547 Locales 1520 Apartamentos 1550 Terrenos 1555 Negocios 1560 Playase interior