12 18.11.2022 ELLAS.pa FACHADA Frituras en ‘The New York Times’ KarlaCruz “Solo unos pocos restaurantes de NuevaYorksirvenlacomidadePanamá, apesar de que la ciudad cuenta con la mayor población panameña en los Estados Unidos. Losnuevospropietariosderestaurantesquierencambiar eso”, escribió laperiodista Christina Morales, autora del reportaje titulado ‘Finding the elusive flavors of Panama ’, publicado en ‘The New York Times’enoctubre, dondeseresaltaa los restaurantes de frituras y comida panameña ubicados en Manhattan, KC Gourmet EmpanadasyElCarnaval,delaemprendedora criada en Don Bosco, Karla Cruz; y a la panaderíaNimbleyBakery, de laparejadepanameños Ronaldo y Fátima Nimbley. Los locales fueron reconocidospor resaltar los saborespanameñosenlagranciudaddondeporaños faltaronopcionesdedónde ira probardeliciasdePanamá. FOTOGRAFÍA CORTESÍA José A. Alvarado Jr.
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