34 OCTUBRE 2024 Tarta de Huevos INGREDIENTES 400 gr. de carne molida 4 panes 4 cucharaditas de mostaza 4 cucharaditas de mayonesa 4 huevos 1 diente de ajo ½ limón ½ lechuga 1 tomate 1 cebolla 4 rebanadas de pepinillo 4 rebanadas de bacon Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN 1. Forma las hamburguesas con la carne y una pizca de sal. Hazlas en una sartén, con fuego más o menos fuerte (según tu gusto). Reservas tapadas. cebolla. Retira a un plato, junto con la lechuga. 3. Prepara en un sartén el bacon. Aparta. 4. A fuego lento, calienta en esa misma sartén los panes, para que recojan todos los jugos. 5. Mezcla la mayonesa con un huevo, una pizca de sal, el zumo de medio 6. Por último, a fuego muy fuerte, con abundante aceite de oliva bien caliente, fríe los huevos uno a uno. 7. Monta cada hamburguesa. Fuente: pazodevilane.com Hamburguesa con huevo frito Ensalada de papas con huevo INGREDIENTES 280 gramos de harina 2 cucharadas de azúcar glass 2 yemas de huevo 1 clara de huevo 150 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar granulada 4 huevos enteros 250 mililitros de leche ½ cucharadita de vainilla ¾ taza de agua caliente Sal PREPARACIÓN 1. Mezcla la mantequilla con la azúcar glass, las 2 yemas de huevo y la clara de 1 huevo. Agrega harina y mezcla bien. 2. Una vez que está bien mezclado, con la mano, presiona la mezcla y forma una masa. Si la masa está demasiado húmeda o aceitosa, agregue un poco de harina y amase. 3. Envuelve la masa en una envoltura transparente. Ponlo en la nevera durante 15 minutos para que se enfríe. 4. Saca la masa de la nevera. Corta los pasteles en 12 porciones iguales. 5. Usando un molde de tartas haz forma a las tartas y refrigera las tartas durante 30 minutos. 6. Agrega azúcar al agua caliente, mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo. Déjalo enfriar. 7. Bate los huevos con leche, esencia de vainilla y sal. Vierte en agua azucarada. Mezcla bien. 8. Tamice la mezcla de huevo 2 veces para lograr una mezcla de huevo suave. 9. Saca las tartas del refrigerador, vierte cuidadosamente la mezcla de huevo en cada caparazón de tarta. 10. Hornea tartas durante 25 minutos a 180 grados, y listo. Fuente: centam.arla.com INGREDIENTES 5 huevos cocidos 1 libra de papa ½ taza de mayonesa ½ taza de crema agria 1 cucharada de mostaza ½ cebolla morada ¼ taza de pepinillo ½ taza de apio 1 cucharadita de paprika Cebollina Sal Pimienta. PREPARACIÓN 1. Corta los huevos en rebanadas y reserva. 2. En una olla grande mezcla las papas, 2 cucharaditas de sal y agua para hervir. Hierve a temperatura alta sin tapar por 25 minutos, hasta que las papas estén suaves. 3. Corta en cubos las papas. Pica la cebolla, los pepinillos y el apio. 4. En un recipiente chico, mezcla la mayonesa, la crema agria, el jugo de los pepinillos y la mostaza. Sazonar con sal y pimienta. 5. Cubre las papas con cucharadas de la mezcla preparada hasta integrar por completo. 6. Agrega la cebolla picada, los pepinillos, el apio y 1 cucharadita de sal y ½ de pimienta. Revuelva bien. 7. Agrega las rebanadas de huevo. Espolvorea con paprika y cebollina. Fuente: kiwilimon.com
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