FEBRERO 2024 No. 333 1er Lugar Nivardo Gutiérrez Ganadera Carlos Santiago Castillo y Familia 2do Lugar Ángel Moreno Ganadera Karla Mary, S. A. 3er Lugar Antonio Niño Rancho Santa Marta, S. A. “Mejores Manejadores” (ʩSɛ &ɰʍκ )ʑʢLɈ ȫɏ 2ʎκ 2024 Ecos del Agro felicita a todo el equipo de Manejadores de Ganado, que son quienes hacen el éxito de las ferias nacionales, año tras año. UN VERANO CON #MIPOLLONACIONAL www.anavip.org 14 al 24 de marzo de 2024
4 FEBRERO 2024
6 FEBRERO 2024 Fundado en Junio, 1996 Periódico Agropecuario Directora Fundadora (en licencia) Blanca E. Gómez Impreso en CORPRENSA, sin responsabilidad editorial. Urb. Los Angeles, Cl. 63-A, C-25 planta baja Apdo. 0819-05185 Panamá, Rep. de Panamá Diseñador: Lic. Virgilio Manuel Elías Herrera Asistente Administrativa: Lic. Gioconda Miranda Lic. Raúl Oscar López - Corresponsal Occidente Cel. 6589-8760 (q.e.p.d.) Cofundador - Editor Técnico (q.e.p.d.) CRICEPA Por haber realizado la EXPOCEBU 2024 en Ocú con una excelente participación de ganaderos, quienes mostraron lo mejor de sus hatos de registro. ARROCEROS Y MOLINEROS Por haber realizado un conversatorio en Veraguas con los candidatos presidenciales, para escuchar sus propuestas. No asistieron los Ricardos: Martinelli y Lombana. AVICULTORES Y GANADEROS Por estar organizando cada uno para nales de mes, el conversatorio con los candidatos presidenciales. PATRONATO DE LA FERIA DE LAS FLORES Por el excelente evento ferial que realizaron y que fue un lleno completo. Las exhibiciones superaron las expectativas de los visitantes. Felicitaciones al Presidente Tomás Ruiz ¡! PATRONATO DE LA FERIA DE LA CANDELARIA Por el tremendo esfuerzo que han realizado, para que este evento ferial continúe para deleite del pueblo bugabeño. Felicitaciones a su presidente Carlos Cedeño! DR. RUBÉN COLLANTES - INVESTIGADOR DEL IDIAP Por haber obtenido el segundo lugar en el Ensayo Inédito con el título "Aprovechamiento alternativo y sostenible de los agroecosistemas en Panamá: retos por superar", premio otorgado por el Grupo Especial de Trabajo “Innovación en políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional”y la O cina Regional para América Latina y el Caribe de FAO. MIDA – SALUD ANIMAL Por permitir el relajamiento del sistema sanitario que pone en riesgo nuestro estatus, lo que mantiene en alerta a todos los ganaderos del país. Este ha sido el período más triste de los últimos 20 años en este tema, desde la aparición de la tuberculosis en Antón ¡! Quién responderá por las pérdidas que está ocasionando el gusano barrenador con su resurgimiento, después de haber sido declarados libres en el 2015? PARODIA Midalandia anuncia la adquisición de nuevos equipos, para combatir el cambio climático que afecta al ganado vacuno… se venderán a precios económicos de ganaderos de potreros¡ "Caminando de la mano con el ganado". (q.e.p.d.) Teléfono: QUEREMOS UNA POLÍTICA AGROPECUARIA A LOS INTERESES DE LOS PRODUCTORES Y CONSUMIDORES NACIONALES. UNA POLÍTICA AGROPECUARIA QUE CONTEMPLE EL TEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. RANCHO ARDIENDO Tiene prendido el rancho el gritón con los arroceros y los técnicos agropecuarios, pues no quiere aceptar que los arroceros reclaman su justo pago y los técnicos su escalafón que por ley les corresponde… plop¡ RANCHO ARDIENDO I El colmo del caso churucero es que la deuda si supera los 130 melones, de los cuales unos 31 melones son de los chiricanos, pero él no quiere reconocer que desde que el expediente ingresa a la agencia del agro, es ya un compromiso de pago que debe perfeccionarse en el proceso… plop¡ RANCHO ARDIENDO II El colmo de males es que para esta misma época del año pasado ya se habían pagado unos 48 melones de la zafra pasada, mientras que de la actual sólo van unos 3.5 melones… Entonces quién miente??? Ayyy San Patricio, que hemos hecho para este suplicio… plop¡ RANCHO ARDIENDO III Y saben por qué? Porque Midalandia le debe al banco el factoring de la zafra anterior que, según los entendidos, ronda los 60 melones, lo que le cierra las puertas a los productores, para acogerse a esta herramienta… y así dice que ayuda al agro… pena ajena… plop¡ RANCHO ARDIENDO IV Como si fuera poco tiene a los técnicos subiendo y bajando santos, porque no les llegó el maná que esperaban desde enero… Paguen lo que debe que ya el día del huevo llegó... ataja!!! MISERIA HUMANA Es lo que destilan unos individuos que ni mencionarlos merecen… uno es un orate, otro es un misógino acomplejado y el tercero del clan es uno que ni a Paraguay va… pobrecitos, como dice Sandra… por qué mejor no se ocupan de cuidar a sus periquitas… ooouuueeeee¡!! FRIJOLICIDIO El dirigente arrocero chiricano Gabrielito denunció la entrada de frijol, de la variedad conocida como “chiricano” en plena cosecha, lo que sin duda afectará la comercialización… lo triste es que para esta fecha ya tenían el contrato de compra del gobierno y todavía nananina… entonces para cuándo?? plop¡ SI HAY… QUE NO SE NOTE La institución de los millones del Feci y se salen con un saquito de abono y una bolita de heno por productor para palear la sequía… por Dios señores, si hay pobreza, que no se note… plop¡ MALA LECHE Tienen los lecheros chiricanos, pues siguen esperando por el resarcimiento que les prometieron por las pérdidas sufridas en octubre y noviembre pasado... lo triste de todo es que ni en la cadena se han manifestado..plop ! MAICEROS Se pararon a pelear para que les mantuvieran el precio del año pasado de 24/qq (18 la industria y 6 el gobierno) para la zafra actual... plop ! DEMANDA A LA VISTA Anunció Gabrielito contra el gritón por violador del TPC, ya que siguen los contingentes convocándose todo en churú... ellos ven pasar el maná y nada les toca de ahí... plop ! ARROCERO APALEADO En la reunión de la provincia de dos mares fue apaleado y mandado a callar un productor por el gritón... todo por preguntar cuándo les iban a pagar su arroz... pobrecito porque ni su presidente lo defendió... plop!! PALO SECO Así anda la sequía que ya apalea al sector, pero con 3 bolitas de henito y un pozito con varita se resuelven el problema del sector... plop! PALO SECO I Un plan que no avanza y pozos que se secan... aayyy San Benito cómo vamos a hacer para palear este veranito... plop! GUSANICIDIO De oreja a oreja están los gusanos que no se dan abasto con el ganado... porque gracias al señor gritón y su combo nuestro otrora orgulloso sistema sanitario anda manga por hombro... plop! GUSANICIDIO I Los gringos están que trinan y los ganaderos de potrero también, porque todo el esfuerzo puesto ha quedado como barco a la deriva... sin capitán y con el ancla hundida... plop!! GUSANICIDIO II Dicen los ganaderos de potrero que para colmo de males, el presupuesto de la institución se lo gastan en subsidios... mientras los carros no tienen llantas ni repuestos, y menos personal para realizar el control... aayyy San Mateo, este es un verdadero pedo...plop! Y GUSANICIDIO III lo triste es que el presupuesto no alcanza ni para un polvo curativo... ayyy San Anacleto llora el gritón, porque no sabe cómo se resuelve esto... plop!
12 FEBRERO 2024
Introducción al mercado panameño de PanDia Seeds, excelencia en semillas. Desarrolladas con la tecnología más avanzada, a satisfacción y necesidad de cada productor. PanDia Seeds, Inc. © 2014 • P.O. Box 1599 • Ojai, CA 93024-1599, USA • Email: [email protected] • www.PanDiaSeeds.com MELO Y CIA. / empresa_dist_melo Distribuido por:
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22 FEBRERO 2024
24 FEBRERO 2024
B/.38.39 Motto C-16 300 mts Código 92515 B/.800.00 90719540000 PUERTA P CHUTRA/BRETE 79INX45INX B/.400.00 90747120000 CHUTRA MANUAL P RODEO 64IN 32IN 8 B/.650.00 90750160000 BEBEDERO AUSTRALIANO 3800L D2.98M B/.1050. 00 90750170000 BEBEDERO AUSTRALIANO 8600L D4.47M B/.34.00 Alambre Buffalo c-15.5 Código 98186 B/.50.00 90747160000 PANEL ROJO PARA PISTAS 71LB EWR64N 8 B/.45.95 Motto C-15 300 mts Código 92516 OFERTA OFERTA OFERTA Productos no incluyen ITBMS, imágenes ilustrativas, precio varia según la tienda o temporada. Ofertas válidas hasta el 29 de febrero o hasta agotar existencia. MELO LLEVO TODO
Productos no incluyen ITBMS, imágenes ilustrativas, precio varia según la tienda o temporada. Ofertas válidas hasta el 29 de febrero o hasta agotar existencia. B/.20.25 Sartén Cuadrado Código 162946 B/.10.00 Súper precios Sombreros B/.26.00 Mimados Adulto 18 kg Código 90409680000 B/.9.50 Supra Adulto 4kg Código 93508870000 B/.30.59 Sartén Redondo Código 162942 B/.54.95 Hielera Azul 1 GL Código 9164417 B/.19.50 Supra Adulto 10kg Código 93508880000 B/.9.85 B/.39.55 Cooler naranja Código 167438 B/.22.55 Manguera Martin Garden Código 23304 B/.5.15 TrisulprimWS Código: 32289 B/.3.10 Sal ganadera Código 9040010000010 B/.16.50 Starmec 250 mL Código 33467 B/.31.50 Ultrametrin 1L Codigo 32281 B/.19.39 Hematofos B12 Código 30467 B/.21.50 Ectonil Código 30948 B/.2.20 Oxyto-synt 10 Código 31297 OFERTA OFERTA OFERTA B/.2.20 Macetero Negro #2800 Código 90217580000 OFERTA OFERTA OFERTA OFERTA OFERTA Supra Cachorro 4kg Código 93508920000 Precio Regular B/.41.25 Precio Regular B/.23.70 Precio Regular B/.12.55 Precio Regular B/.11.29 Precio Regular B/.30.15 Precio Regular B/.3.00 Precio Regular B/.6.59 Precio Regular B/.3.15 EN ESTE VERANO
30 FEBRERO 2024 RESULTADOS DE LOS JUZGAMIENTOS DE GANADO BRAHMAN ROJO MACHOS BRAHMAN ROJO HEMBRAS BRAHMAN GRIS MACHOS BRAHMAN GRIS HEMBRAS Expo Cebú Panamá VIIIva. Campeón Becerro Mr ras Maximo Red Bu 3/190 Ganadera aval, S.A. Reserva Campeón Becerro Mr Villamil 03/3 Nuestro Proyecto, S.A. Campeón Añojo Mr Ras Red Peppers H 1210/2 Ganadera Saval, S.A. Reserva Campeón Añojo Mr Villamil 931/2 Nuestro Proyecto, S.A. Campeón Joven Menor Mister Tolé (T.E.) 371/2 ĂƌůŽƐ ^ĂŶƟĂŐŽ ĐĂƐƟůůŽ LJ &ĂŵŝůŝĂ Reserva Campeón Joven Menor HVR Mr Othello 458/2 &ƵŶĚĂĐŝſŶ sĂƌĞůĂ ZŽĚƌşŐƵĞnj Campeón Joven Intermedio Mr Ras Macallan 18 1120/2 Ganadera Saval, S.A. Reserva Campeón Joven Intermedio Marquitos de Red Ranch 260 Red Ranch, S.A. Campeón Adulto Intermedio Mister Tolé (T.E.) 214/1 ĂƌůŽƐ ^ĂŶƟĂŐŽ ĂƐƟůůŽ LJ &ĂŵŝůŝĂ Reserva Campeón Adulto Intermedio Mister Tolé (T.E.) 213/1 ĂƌůŽƐ ^ĂŶƟĂŐŽ ĂƐƟůůŽ LJ &ĂŵŝůŝĂ GRAN CAMPEÓN Mister Tolé (T.E.) 214/1 ĂƌůŽƐ ^ĂŶƟĂŐŽ ĂƐƟůůŽ LJ &ĂŵŝůŝĂ RESERVA GRAN CAMPEÓN Mr Ras Macallan 18 1120/2 Ganadera Saval, S.A. Campeón Becerro: GCampeón Becerro Dƌ ZĂƐ zĂƉƉLJ Ő ;d͘ ͘ Ϳ Ϯϰϱͬ ϯ Ganadera Saval, S.A. Reserva Campeón Becerro Dƌ ZĂƐ &ŝƐŚĞƌ WƌŝĐĞ ϭϮϰϬͬ ϯ Ganadera Saval, S.A. Campeón Añojo '<D Dƌ ^ůƵŐŐĞƌ ϳϰϭͬ Ϯ Ganadera Karla Mary, S.A. Reserva Campeón Añojo Dƌ͘ njĞ ŚĂŵĞ Ăƚ ϯϰϮͬ ϯ ,ĂĐŝĞŶĚĂ ĂƟƌĞ͕ ^͘ ͘ Campeón Joven Menor '<D Dƌ ^ůƵŐŐĞƌ ϳϬϳͬ Ϯ Ganadera Karla Mary, S.A. Reserva Campeón Joven Menor HVR Mr Aquiles 442/2 &ƵŶĚĂĐŝſŶ sĂƌĞůĂ ZŽĚƌşŐƵĞnj Campeón Joven Intermedio '<D Dƌ ^ůƵŐŐĞƌ ϱϰϲͬ Ϯ Ganadera Karla Mary, S.A. Reserva Campeón Joven Intermedio Mister Tolé (T.E.) 334/2 ĂƌůŽƐ ^ĂŶƟĂŐŽ ĂƐƟůůŽ LJ &ĂŵŝůŝĂ Campeón Joven Mayor Mister Tolé (T.E.) 306/2 ĂƌůŽƐ ^ĂŶƟĂŐŽ ĂƐƟůůŽ LJ &ĂŵŝůŝĂ Reserva Campeón Joven Mayor '<D Dƌ ^ůƵŐŐĞƌ ϰϴϭͬ Ϯ Ganadera Karla Mary, S. A. Campeón Adulto Intermedio ^ Dƌ DŝŐƵĞů DĂŶƐŽ ϲϰϬͬ Ϯϭ Rancho Santa Marta, S.A. Reserva Adulto Intermedio Mr Villamil 957/1 Nuestro Proyecto, S.A. Campeón Adulto '<D Dƌ ^ĂǀĂůŽŶ ^ůƵŐŐĞƌ Ϯϵϭͬ ϭ Ganadera Karla Mary, S.A. Reserva Campeón Adulto Mr Ras Discovery II 1/115 Ganadera Saval, S.A. GRAN CAMPEÓN '<D Dƌ ^ĂǀĂůŽŶ ^ůƵŐŐĞƌ Ϯϵϭͬ ϭ Ganadera Karla Mary, S.A. RESERVA GRAN CAMPEÓN Mr Ras Discovery II 1/115 Ganadera Saval, S.A. Campeona Becerro HVR Miss Corina 521/3 &ƵŶĚĂĐŝſŶ sĂƌĞůĂ ZŽĚƌşŐƵĞnj Campeona Añojo >ĂĚLJ s ϵϳϮͬ Ϯ DĞŐĂŶ Nuestro Proyecto, S.A. Reserva Campeona Añojo RMC Saray de Gamo 2044/B ZŽĚŽůĨŽ ZĂƷů DŽƌĞŶŽ ƌƵnj Campeona Joven Menor DŝƐƐ ZĂƐ >ĂĚLJ 'ĂŐĂ Z Ϯͬ ϭϳϬ Ganadera Saval, S.A. Reserva Campeona Joven Menor Miss Ras Vino Tinto 2/175 Ganadera Saval, S.A. Campeona Joven Intermedio RMC Lupe de Gamo 2035/B ZŽĚŽůĨŽ ZĂƷů DŽƌĞŶŽ ƌƵnj Reserva Campeona Joven Intermedio RMC Revna de Gamo 2006/B ZŽĚŽůĨŽ ZĂƷů DŽƌĞŶŽ ƌƵnj Campeona Joven Mayor HK Miss Santa Marta 659 HK Panamá, S.A. Reserva Campeona Joven Mayor HK Miss Santa Marta 663 HK Panamá, S. A. Campeona Adulto Intermedio Lady VB (I.A.) 904/1 Nuestro Proyecto, S.A. Campeona Adulto RMC Kylei de Gamo 1011/B ZŽĚŽůĨŽ ZĂƷů DŽƌĞŶŽ ƌƵnj Reserva Campeona Adulto Miss Tolé 177/1 'ĂŶĂĚĞƌĂ ĂƌůŽƐ ^ĂŶƟĂŐŽ ĂƐƟůůŽ LJ &ĂŵŝůŝĂ GRAN CAMPEONA RMC Kylei de Gamo 1011/B ZŽĚŽůĨŽ ZĂƷů DŽƌĞŶŽ ƌƵnj RESERVA GRAN CAMPEONA HK Miss Santa Marta 659 HK Panamá, S.A. Campeona Becerro Miss Ras Open House 1235/3 Ganadera Saval, S.A. Reserva Campeona Becerro HVR Miss Corina 519/3 &ƵŶĚĂĐŝſŶ sĂƌĞůĂ ,ĞƌŵĂŶŽƐ Campeona Añojo RMC Mm de Gamo (T.E.) 2908/B ZŽĚŽůĨŽ ZĂƷů DŽƌĞŶŽ ƌƵnj Reserva Campeona Añojo & , ^ƵŐĂƌ ;d͘ ͘ Ϳ ϭϬϱͬ ϮϮ ,ĞƌŵĞƐ ZŽĚƌşŐƵĞnj Campeona Joven Menor '<D >ĂĚLJ ^ůƵŐŐĞƌ ϲϳϰͬ Ϯ Ganadera Karla Mary, S.A. Reserva Campeona Joven Menor Miss Tolé (T.E.) 358/2 ĂƌůŽƐ ^ĂŶƟĂŐŽ ĂƐƟůůŽ LJ &ĂŵŝůŝĂ Campeona Joven Intermedio Miss Tolé (T.E.) 330/2 ĂƌůŽƐ ^ĂŶƟĂŐŽ ĂƐƟůůŽ LJ &ĂŵŝůŝĂ Reserva Campeona Joven Intermedio '<D >ĂĚLJ ^ůƵŐŐĞƌ ϱϰϯͬ Ϯ Ganadera Karla Mary, S.A. Campeona Joven Mayor '<D >ĂĚLJ ŽŶŶŝĞ ^ůƵŐŐĞƌ ϱϯϲͬ Ϯ Ganadera Karla Mary, S.A. Reserva Campeona Joven Mayor SC Miss Santa Marta 653/22 Rancho Santa Marta, S. A. Campeona Adulto Intermedio HVR Miss Champion We 415/2 &ƵŶĚĂĐŝſŶ sĂƌĞůĂ ZŽĚƌşŐƵĞnj Reserva Campeona Adulto Intermedio '<D >ĂĚLJ ^ůƵŐŐĞƌ ϰϯϯͬ ϭ Ganadera Karla Mary, S.A. Campeona Adulto & , <ĂƚƌŝŶĂ ;d͘ ͘ Ϳ ϭϳϳͬ Ϯϭ ,ĞƌŵĞƐ ZŽĚƌşŐƵĞnj Reserva Campeona Adulto SC Miss Santa Marta 559/21 Rancho Santa Marta, S.A. GRAN CAMPEONA '<D >ĂĚLJ ŽŶŶŝĞ ^ůƵŐŐĞƌ ϱϯϲͬ Ϯ Ganadera Karla Mary, S.A. RESERVA GRAN CAMPEONA SC Miss Santa Marta 653/22 Rancho Santa Marta, S. A RESULTADOS Mejor Criador y Mejor Expositor Brahman Rojo Ganadera Saval, S. A. Mejor Criador y Mejor Expositor Brahman Gris Ganadera Karla Mary, S. A.
34 FEBRERO 2024 MEDI AMBIENTE La primera vez que yo viajé y estuve en Darién fue en el año 1998 y en ese mismo año subí el Cerro Pirre desde la estación del Ministerio de Ambiente que se llama Rancho Frío. Esta estación administrada por el Ministerio de Ambiente de Panamá es un punto muy importante, ya que es el punto donde hoy día más turistas y biólogos llegan. Desde el año 2014 comenzamos a trabajar el monitoreo biológico del jaguar, otros felinos y sus presas, en donde varias organizaciones han apoyado a la Fundación Yaguará Panamá para poder colocar alrededor de 70 cámaras trampas para evaluar las poblaciones del jaguar, en donde obtenemos información sobre la densidad, abundancia relativa, actividad circadiana o patrones de actividad, entre otros. De las presas como puercos de monte, saínos, venados y otras especies nos damos cuenta también de cómo están las abundancias y sus patrones de actividad entre otros aspectos importantes de saber en un monitoreo a largo plazo. Estamos en el 2024, celebrando los diez años de colecta de datos de manera continua con los amigos de la Comunidad de Pijibasal. Desde que comenzaos el proyecto en el 2014, en donde los señores Tilson Contreras, Marco Pacheco, Yovany Pacheco, Alipio Carupia, Ronal Contreras, Manuel Manyoma y otros residentes del pueblo de Pijibasal nos ayudan a colocar las cámaras trampas en un área que es de mas de 100 km2, ósea más de 10,000 hectáreas y es para Parque Nacional Darién, Cerro Pirre por Ricardo Moreno MSc. Fundación Yaguará Panamá. Ciudad del Saber, Edi cio 181. Email: [email protected] / [email protected] , WhatsApp: 6966-4752, Facebook: Yaguarapty , Twitter: @yaguarapanama tener una mejor idea de cómo están las poblaciones. A lo largo de los años hemos logrado fotografiar muchos jaguares, pero también varios han desaparecido y esto es algo de lo que estamos tratando de buscar respuestas, como ¿Donde se van los jaguares cuando no siguen apareciendo en el área de estudio? Recordemos que cada jaguar tiene un patrón de manchas diferentes y gracias a eso los podemos identificar bien por medio de esos patrones que son como sus huellas digitales. ¡Gracias a todas y todos por todo el apoyo! / Colocando las estaciones de cámaras trampas en la Serranía de Pirre. De derecha a Izquierda parte del equipo de trabajo de la comunidad de Pijibasal, Ronal Contreras, Benjamin Walker, Ricardo Moreno, Yovany Pacheco y Tilson Contreras (foto por Rikky Azarcoya, Fundacion Yaguará Panamá). Imama Yov, uno de los jaguares más fotogra ados en el monitoreo biológico del jaguar en las Serranía de Pirre, Darién (Foto por Fundación Yaguará Panamá). Los jaguares de la Serranía de Pirre (Foto por Fundación Yaguará Panamá).
Elige tu favorito con la Calidad
37 FEBRERO 2024 A pesar de las nubes oscuras y la guerra declarada por ambientalistas y una nueva generación de cientí cos que creen que pueden alimentar a la humanidad con productos arti ciales, siempre hay personas que siguen apostando por la producción, donde el trabajo y el esfuerzo en comunión con la naturaleza aún no han sido superados. Realmente, me parece absurda la guerra dirigida principalmente por los gobiernos europeos contra el sector productivo. No entiendo con qué piensan alimentar a sus poblaciones, o si buscan provocar una escasez alimentaria que conduzca a una reducción obligatoria de la población mundial. Ya existen gobiernos serios que se oponen al consumo de carnes sintéticas. Así como hay debates sobre productos transgénicos y más recientemente sobre las vacunas contra el COVID-19, no tengo dudas de que también surgirán debates sobre el consumo de carnes arti ciales, debates que en estos momentos son aún incipientes. Cientí camente está comprobado que la calidad nutricional de las proteínas de origen animal es más completa que la de las proteínas vegetales. La cantidad y la combinación de alimentos veganos necesarios para producir la misma cantidad de proteínas deben ser mayores, por lo que se deben buscar mejores alternativas para reemplazarnos. En este escenario convulso, donde la escasez de alimentos es más evidente, el sector industrial, principal contaminante del ambiente, ahora quiere endosar esta responsabilidad a la cría de animales y otras actividades agrícolas. Según mi conocimiento, durante los Juegos Olímpicos en Beijing, no se ordenó la suspensión de estas actividades debido a la necesidad de alimentos; lo que se cerró anticipadamente fueron las fábricas contaminantes cercanas. Estamos seguros de que no somos los protagonistas de los daños ecológicos que nos atribuyen, por lo que debemos tomar medidas para hacer respetar nuestro sector, al igual que están haciendo en Europa. Sin embargo, también debemos ser conscientes de la necesidad de reconvertirnos o iniciar proyectos que cumplan con la necesidad impostergable de cuidar el ambiente. Con este criterio se desarrolla en Los Santos lo que será el mejor proyecto para el sacri cio de ganado y cerdos en Panamá y posiblemente en toda Latinoamérica. Un grupo encabezado por el Ingeniero Industrial Maximino Cedeño lleva adelante esta iniciativa futurista llamada Panameats, la cual cumplirá con las regulaciones que se empezarán a exigir a nivel nacional e internacional a partir de 2030 para esta actividad. Con este objetivo, desde los corrales hasta el tiempo de espera para el sacri cio, se han diseñado de manera que predomine el respeto al ambiente y el bienestar animal. Un aspecto crucial del proyecto radica en los procesos de matanza tradicional y para mercados especializados como el kosher, así como en el equipo utilizado para pelar, descuartizar, identi car y dar seguimiento a la carne, todo ello computarizado. El proyecto contempla agregar valor a la carne mediante cortes especiales, la producción de carne marinada y embutidos, entre otros. Se convertirá en la primera planta de Panamá y posiblemente de Latinoamérica que no utilizará tinas de oxidación para el manejo de los residuos; un biodigestor de última generación se encargará de convertir lo que es desperdicio en abono y biogás para utilizar en la misma planta. El señor “minito”, conocido como tal en el sector pecuario, nos ilustró, entre otras cosas, que el objetivo es la utilización del mejor equipo disponible en el mercado, diseñado en muchos casos exclusivamente para este proyecto, lo cual generará ahorros del 50% en energía y mano de obra en comparación con plantas similares, en la faena diaria de 400 vacunos y 400 cerdos, que es la capacidad actual y contempla una posible duplicación en el futuro. El señor Cedeño enfatiza que todo está pensado y que no se desperdicia ni una gota de sangre, lo cual incluye una serie de proyectos accesorios que permitirán la utilización de todos los subproductos. Por otro lado, la producción de abono a bajo costo permitirá apoyar la creación de granjas satélites que, a su vez, tendrán garantizada la compra de su ganado a un mejor precio. Es el momento de iniciar la promoción a nivel nacional de este proyecto, ya que la demanda de carne vacuna y porcina de calidad será muy grande. Es necesario motivar a los productores para que saquen el mejor bene cio de esta inversión, que es la meta del reconocido amigo del sector, Maximino Cedeño. Indudablemente, este breve escrito sobre este proyecto, que está a un 5% de concluirse, no hace justicia a la envergadura del mismo debido a mi carencia técnica y para no comprometer la información que de buena fe nos brindaron los directivos de la empresa. Sin embargo, pretendemos compartir la información para que el sector pecuario sepa que hay visionarios que no ven obstáculos en el horizonte, sino oportunidades. Este proyecto nos fortalece, y por ello sentimos que es necesario permanecer en el campo. El tiempo en que se producía para saciar la gula de unos pocos quedó atrás. Ahora, ante la hambruna que se avecina, la sociedad valorará y tendrá que pagar el valor justo de nuestros esfuerzos./ EL SECTOR PECUARIO EN PANAMÁ SIGUE VIVO por Roberto Jované Santamaría / Ganadero
panamco inc Siganos en Panamá, Calle 50 Tel : 223-0550 /0382 E-mail: [email protected] www.panamcoinc.com David, Coquito Tel: 720-9076 Vía principal, Las Tablas Tel.: 994-5667 Agua Fría #2, Darién Tel.: 208-0010 [email protected] [email protected] [email protected]
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