Regreso_a_Clases

Alimentación para el retorno a clases Durante años los especialistas en nutrición y los médicos nos han recomendado, reitera- damente, la importancia de alimentarnos saludablemente y mantenernos activos para mejorar nuestra calidad de vida y prevenir enfermedades. Para reducir la enfermedad causada por el SARS-CoV-2 -el virus que causa la COVID-19 y que ha impactado al mundo en los dos últimos años-, se ha hecho más énfasis en estas recomendaciones para reducir la gravedad en la infección. Dentro de sus posibilidades, en los hogares panameños algunas familias optaron por modificar sus hábitos alimenticios a unos más saludables, otras incrementaron el consumo de alimentos procesados debido a la ansiedad que ha generado la pandemia, y muchas han tenido dificultades económicas para poder acceder a los mismos. En estos dos últimos escenarios, la nutrición de niños y adolescentes se ha visto impactada al no poder acceder a una buena alimentación, generando graves consecuencias a su salud y a su desempeño escolar. A pocos días de empezar el año escolar 2022 -y retornar a las clases presenciales-, es necesario que tanto autoridades como padres de familia garanticen que tanto niños y adolescentes puedan acceder a una alimen - tación saludable y equilibrada. La nutricionista dietista Reg. 711 del Ministerio de Salud, Ericka Mercado González, recuerda que varios estudios han demostrado el impacto directo de la alimentación en la memoria, concentración, rendimiento cognitivo y escolar. Por eso, dice la especialista, una alimentación saludable y equilibrada es fundamental para el estado de salud de los niños y ado - lescentes, y determinante para el correcto funcionamiento del organismo, buen crecimiento y sin duda, para una óptima capacidad de aprendizaje. Para lograr esto, la labor de los padres es clave para procurar que la alimentación de sus hijos sea sana. La nutricionista dietista Mercado González recomienda no dejar que los niños o adolescentes coman con algún distractor, no ofrecer comida alta en azúcares o grasas como premio para estimular el apetito del menor, no abusar de alimentos procesados entre comidas, no obligar o forzar a los hijos a comer, no saltarse las comidas, y darle prioridad al agua como bebida. También aconseja a los padres de familia crear un entorno que fomente la alimentación saludable. “Establecer horarios de comida y procurar que sea en familia. Controlar los alimentos que se compran en el supermercado. Cerciorarse que la lonchera que se le prepara al niño o lo que se le prepara al adolescente sea lo más saludable posible. Limitar el consumo de alimentos en restaurantes de comida rápida y meriendas poco nutritivas. Aumentar el consumo de agua”, sugiere la especialista. Finalmente, la nutricionista dietista hace una lista de los Sí y los No de la alimentación de niños y adolescentes en esta vuelta a clases: LOS SÍ • Incluir en la lonchera/merienda frutas, jugos naturales, yogurt natural, frutos secos. • Emparedados de pollo/huevo con vegetales. • Huevos revueltos con vegetales, embutidos de pollo/pavo, papas asadas o en air fryer. LOS NO • No incluir jugos procesados, galletas azucaradas, cereales, bebidas gaseosas, snacks procesados. • Emparedados de embutidos de cerdo. • Nuggets, deditos de pollo, embutidos de cerdo, papas fritas. 10